MENÚ
Temporada Otoño - Invierno 2026
Nuestro menú es estacional, contamos con alimentos que se recolectan durante una temporada concreta del año, sean del mar o de la tierra. Nuestra oferta gastronómica es cambiante, no hay lugar para el aburrimiento.
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MENÚ
Nuestro menú es estacional, contamos con alimentos que se recolectan durante una temporada concreta del año, sean del mar o de la tierra. Nuestra oferta gastronómica es cambiante, no hay lugar para el aburrimiento.
ENTRADAS FRÍAS / COLD APPETIZERS
- ERIZO / Sea Urchins
- CEVICHE DE CENTOLLA / Vegetarian king crab
- TIMBAL DE CENTOLLA / king crab
- CEVICHE DEL DÍA / Ceviche of the day
- CEVICHE MIXTO
- CARPACCIO DE TRUCHA AHUMADA / Smoked trout carpaccio
- CENTOLLA ENTERA x 4 / Whole fresh king crab from patagonia (serves four)
- CENTOLLA ENTERA x 2 / Whole fresh king crab from patagonia (serves two)
- RONDA DE MARISCOS x 2 / Seafood and shellfish for two
- PINZAS DE JAIBA / Crab claws
- OSTRAS / Oysters
- LECHE DE TIGRE / Tiger milk
SOPAS / SOUPS
- CALDILLO DE CONGRIO / Conger eel, with steamed potatoes & tomatoes
- PAILA MARINA / Seafood selection in a shellfish broth
ENTRADAS CALIENTES / WARM APPETIZERS
- ANGULAS AL PIL PIL
- BOCADOS DE CONGRIO CON SALSA TÁRTARA / Conger bites with tartar sauce
- CEVICHE MIXTO CALIENTE ( Nuevo)
- CAMARON ATLÁNTICO / Grilled atlantic jumbo shrimp
- CHUPE DE LOCOS / Creamed abalone casserole
- EMPANADAS DE MARISCOS (2 unidades) / Seafood empanadas (2 pcs.)
- EMPANADAS DE QUESO (2 unidades) / Cheese empanadas (2 pcs.)
- CAMARONES AL PIL PIL / Jumbo shrimp pil pil
- CHIPIRONES AL PIL PIL / Baby calamari pil pil
- CHIPIRONES PROVENZAL, CHIPIRONES APANADOS /
- OSTIÓN A LA PARMESANA / Sea scallops parmesan
- OSTIÓN AL PIL PIL / Sea scallops pil pil
- PINZAS DE JAIBA AL AJILLO / Crab claws in garlic sauce
- PINZAS DE JAIBA AL PIL PIL / Crab claws pil pil
- PASTEL DE JAIBA / Crabmeat with parmesan cheese
- PASTEL DE CENTOLLA / Kingcrab with parmesan
- TORTILLA DE ANGULAS
- TORTILLA DE ERIZOS
FONDO / MAIN COURSE
| ARROZ COCO / Coco rice a mix of fresh vegetables, with shellfish a touch of ginger& sesame oil |
| CORVINA ANGELMÓ / Sea Bass |
| CORVINA MANTEQUILLA NEGRA ALCAPARRAS / Sea bass black butter capers |
| CORVINA CON QUINOA / Sea Bass fillet with quinoa salad |
| CORVINA FRITA / Fried Sea Bass |
| CONGRIO MAI MAI / Our all-time favorite “Mai-Mai” Conger Eel |
| CONGRIO FRITO MEDALLÓN / Fried conger medallion |
| CONGRIO A LO POBRE / Fried conger eel medallion, fried onions, frech fries & fried egg |
| CONGRIO A LA PLANCHA / Grilled Conger ell |
| CONGRIO MANTEQUILLA NEGRA ALCAPARRAS / Conger eel black butter capers |
| ESTURION GRILLADO / Sturgeon grilled |
| ESTURIÓN CON PURÉ DE HABAS / Sturgeon with mashed broad beans |
| MERO GRILLADO PROVENZAL / Grouper grilled garlic, coriander |
| MERO AL MERLOT / Grouper in merlot sauce |
| MERO MANTEQUILLA NEGRA ALCAPARRAS / Grouper black butter caper |
| MERLUZA BARCELONESA / HAKE BARCELONA / Hake in a fume wine and butter-and-olives sauce served under matchstick frie |
| MERLUZA FRITA / Hake Fried |
| MERLUZA CON SALSA DE ANGULAS / Hake with baby eels |
| SALMÓN A LA MANTEQUILLA NEGRA ALCAPARRAS / Grilled Salmon black butter capers |
| SALMÓN ORIENTAL / Grilled Salmon marinated in a soybean emulsion, with homemade rice |
| MERLUZA, CONGRIO, MERO, CORVINA, CON MARISCOS SALTEADOS |
PARA LOS CARNÍVOROS / FOR MEAT LOVERS
| FILETE DE VACUNO / Beef steak |
| FILETE AL PIL PIL / Pil Pil steak |
| SALSA A LA PIMIENTA / Pepper sauce |
| SALSA DE CHAMPIÑONES / Mushroom sauce |
| MOLLEJAS DE CORDERO GRIILADO (Nuevo) |
ACOMPAÑAMIENTOS / SIDE DISHES
| ESPINACA A LA CREMA / Creamed spinach |
| ESPINACA SALTEADA / Sauteed spinach |
| PAPAS COCIDAS / Boiled potatoes |
| PAPAS FRITAS/ PAPAS CHAUCHAS / French fries |
| PAPAS PROVENZAL / Potatoes provenza /PURÉ |
| ARROZ / Rice |
| ARROZ DE LA CASA / House rice |
| PANACHÉ DE VERDURAS / Panache of vegetables |
| CHAMPIÑONES SALTEADOS / Sauteed mushrooms |
| ENSALADA DE QUINOA / Quinoa salad |
| PURÉ DE HABAS / Mashed beans |
POSTRES / DESSEERTS
| TORTA DE LA ABUELA |
| TORTA MERENGUE LUCUMA |
| TORTA TRES LECHES |
| HELADOS 3 SABORES |
| CRÈME BRÛLÉE |
| ENSALADA DE FRUTAS DE |
| VOLCÁN DE CHOCOLATE TARTA |
| TATIN CASTAÑAS EN ALMIBAR |
| TIRAMISÚ |
| FLAN DE LECHE |
ENSALADAS / SALADS
| ENSALADA MIXTA / Mixed salad |
| ENSALADA PALTA / Avocado salad |
| ENSALADA PALTA PALMITO / Avocado and palm heart salad |
| ENSALADA QUINOA |
| ENSALADA CHILENA / Chilean salad |
CAFES Y TÉS
| RISTRETTO / Shot de expresso |
| RISTRETTO / DECAF |
| ESPRESSO AMERICANO / Shot de expresso doble carga de agua |
| ESPRESSO DOBLE CORTADO / Shot de expresso y espuma de leche |
| CAPPUCCINO |
| ESPRESSO ROMANO / Shot de expresso, zent de limón |
| IRISH COFFEE / Whisky irlandés, shot de expresso |
| INFUSIONES / HERBAL / TE |
VINOS
Nuestra carta de vinos está pensada para conseguir el maridaje perfecto. Podemos aconsejarte sobre tu elección para que consigas una mejor experiencia. Nuestra carta de vinos abarca diferentes zonas de nuestro país y diferentes varietales. No te olvides acompañar tu postre con un Late Harvest
VINOS POR COPA
- Espumante
- Sauvignon Blanc
- Chadonnay
- Pinot noir
- Carménerè
- Cabernet Sauvignon
ESPUMANTE
- Azur, Extra Brut Limarí
- Cono Sur, Brut Bío-Bío
- Gemma, Brut Limarí
- Tatie,Brut Limarí
CHAMPAGNE
Dom, Pérignon, (Francia) Blanc Vintage Veuve Clicquot (Francia)
Moët Chandon, Imperial Brut (Francia)
- Dom, Pérignon, Blanc Vintage Francia
- Veuve Clicquot Francia
- Moët Chandon, Imperial Brut Francia
RIESLING
Casa Marin, Cartagena Lo Abarca
LATE HARVEST
Santa Ema Maipo
CHARDONNAY
- Aquitania, Sol de Sol Malleco
- Casa Silva, Cool Coast Paredones
- Errazuris, Aconcagua Aconcagua
- Maycas Limarí
- Miguel Torres, Cordillera Limarí
- Montes Alpha Aconcagua
SAUVIGNON BLANC
- Aquitani, Sol de Sol Malleco
- Casa Marin, Lo abarca Lo Abarca
- Casa Silva, Cool Coast Colchagua
- Errazuriz, Costa Aconcagua Costa
- Errazuriz, Max Aconcagua
- Garcés Silva, Amayna Leyna
- Lapostolle, Grand Selection Rapel
- Leyda, Garuma Leyda
- Miguel Torres, Cordillera Curico
- Montes, Outer Limits Zapallar
- Undurraga T.H. Leyda
- Ventisquero, Grey Single Block Atacama
PINOT NOIR
- Casa Marin, Lo abarca Lo Abarca
- Casa Silva, Lago Ranco Patagonia
- Errazuriz, Costa Aconcagua Costa
- Garcés Silva, Amayna Leyda
- Matetic, EQ Granite Casablanca
- Montes, Outer Limits Zapallar
- Undurraga T.H Malleco
MERLOT
- Lapostolle, Cuvée Alexandre Apalta
- Santa Ema, Amplus Maipo
Carménère
- Calcu, Gran Reserva Colchagua
- Casa Silva, Gran Terroir Colchagua
- Koyle, Royale Alto Colchagua
- Miguel Torres, Cordillera Cachapoal
- Monte, Alpha Colchagua
- Undurraga, T.H Peumo
Cabernet Sauvignon
- Calcu, Gran reserva Colchagua
- Miguel Torres, Cordillera Maipo
- Montes Alpha Colchagua
- Lapostolle, Cuvée Alexandre Colchagua
Syrah
- Casas del Bosque, Pequeñas Producciones Casablanca
- Montes, Folly Colchagua
Malbec
- Peréz Cruz, COT Maipo
- Viu Manent, Secreto Maipo
Blend
- Almaviva Puente Alto
- Almaviva, EPU Puente Alto
- Don Melchor Puente Alto
- Emiliana, Coyam Colchagua
- Errázuriz, Don Maximilino Aconcagua
- Montes, M Apalta
